BROWNIES A LA IRLANDESA

Preparación

1. Precalentar el horno a 180° C. Untar con Mantequilla Gloria una bandeja de horno cuadrada de 20 cm. Aprox.

2. Ligar la harina, los polvos de hornear y la sal en un recipiente pequeño y revolver para mezclar.

3. En una olla mediana, derretir a fuego lento el chocolate Buena Gloria Alpezzi y la Mantequilla Gloria, revolviendo constantemente. Agregar el azúcar y revolver. Luego añadir los huevos, batiendo uno a la vez con un batidor manual. Agregar el bailey´s  y volver a batir, y a continuación la harina y batir con la mezcla del chocolate justo hasta que homogenice.

4. Extender la masa en la bandeja de horno previamente preparada. Hornee por 22 a 25 minutos o hasta que cuaje en el medio. Trasladar la bandeja a una rejilla y enfriar completamente antes de poner el fondant.

5. Preparar el fondant irlandés de crema y extender encima del brownie una vez que este se haya enfriado. Refrigere por lo menos una hora o hasta que cuaje el fondant.

6. Cortar en cuadros de 5 cm. Guardar firmemente tapado en el refrigerador.

SOPA MILPA ALTA

Preparación

1. Derretir la Mantequilla Gloria sin sal y saltear los granos de elote. Añadir la flor de calabaza hasta que esta se reduzca a la mita. Incorporar los champiñones fileteados para que suelten su jugo.

2. Agregar el caldo de pollo y dejar cocer los elotes y el resto de las verduras por un lapso de media hora.

3. Añadir la Crema Gloria Cocina y mezclar bien para evitar que se hagan grumos.
Dejar que se reduzca un poco de liquido.

4. Servir bien caliente y si lo desea agregar unos cubitos de queso manchego.